Insalata croccante mela, cetriolo e formaggio

Ingredienti

• 1 confezione di formaggio "Idea per Insalate" Entremont
• 1 mela
• 1 cetriolo
• 1 rapa rossa cotta
• 1 mazzo di ravanelli
• Il succo di 1 limone
• Qualche stelo di erba cipollina
• Sale, pepe macinato fresco

Preparazione

Lavare, pelare e tagliare le mele a cubetti. Spremere succo di limone direttamente sulle mele per evitare che diventino nere.

Pelare e tagliare il cetriolo a fettine e poi a quattro pezzetti. Salare e fare sgocciolare.

Tagliare palline di rapa rossa con un cucchiaio parigino.

Preparare i ravanelli e tagliarli a fettine sottili.Tagliare finemente l'erba cipollina.

Aggiungere il formaggio "Idea per Insalate" Entremont. Mischiare tutti gli ingredienti dell'insalata. Condire a piacere.

Trucco

Condite la vostra insalata croccante con vinaigrette di olio di sesamo grigliato e aceto balsamico.

Crediti foto: Entremont / Amélie Roche