Frollini al Gruyère France

Preparazione

Versare la farina, il Gruyère France Entremont precedentement grattugiato, i pezzetti di burro, i semi di papavero ed un pizzico di sale in un recipiente.

Mischiare con le dita per amalgamare bene il burro ed aggiungere l’uovo. Formare una palla compatta e metterla al fresco per almeno 15 minuti.

Stendere la pasta e ricavare con uno stampino dei tondi di circa 5 cm e di uno spessore di 4 – 5 mm. Porli su una teglia.

Cuocere al forno a 180°C per 15 minuti. Far raffreddare su una griglia.