Insalata croccante mela, cetriolo e formaggio
Insalata croccante mela, cetriolo e formaggio
Ingredienti
1 confezione di formaggio « Idea per Insalate » Entremont
1 mela
1 cetriolo
1 rapa rossa cotta
1 mazzo di ravanelli
Il succo di 1 limone
Qualche stelo di erba cipollina
Sale, pepe macinato fresco
Preparazione
Lavare, pelare e tagliare le mele a cubetti. Spremere succo di limone direttamente sulle mele per evitare che diventino nere.
Pelare e tagliare il cetriolo a fettine e poi a quattro pezzetti. Salare e fare sgocciolare.
Tagliare palline di rapa rossa con un cucchiaio parigino.
Preparare i ravanelli e tagliarli a fettine sottili.Tagliare finemente l’erba cipollina.
Aggiungere il formaggio « Idea per Insalate » Entremont. Mischiare tutti gli ingredienti dell’insalata. Condire a piacere.
Trucco
Condite la vostra insalata croccante con vinaigrette di olio di sesamo grigliato e aceto balsamico.