Sformato di zucca con Raclette

Preparazione

Dividere la zucca a pezzi, privarla dei semi, porla sopra una teglia da forno, Infornarla a 180°C finchè risulterà morbida.

Con l’aiuto di un cucchiaio, togliere la polpa della zucca e porla in una terrina; farla raffreddare quindi frullarla con le uova, unire la panna ed insaporire con sale e pepe.

Versare i composti preparati negli stampi preparati; far cuocere a bagnomaria in forno preriscaldato a 160°C per 20-25 minuti.

Far fondere il formaggio in una padella antiaderente e servirlo con lo sformatino.