Torta Fillo, Pere, Noci e Raclette Entremont

Preparazione

Prendi un foglio di pasta fillo alla volta e piegalo a fisarmonica partendo dal lato corto.

Sistema i fogli uno accanto all’altro all’interno dello stampo rivestito con carta forno oleata.

Lava la pera, tagliale a fettine sottili e sistemale tra le pieghe della pasta fillo alternandole con le fette di Raclette Entremont.

Spennella generosamente la superficie con olio EVO.

Sbatti l’uovo con il latte, un pizzico di sale e uno di pepe e cospargi questo composto su tutta la superficie della torta salata, facendolo penetrare all’interno delle pieghe.

Cuoci la torta salata nel forno già caldo a 180°C per circa 35 minuti.

Distribuisci le noci spezzettate prima degli ultimi 5 minuti di cottura.

Completa con qualche fogliolina di timo fresco ed un filo di miele.

Servire la torta calda e filante!

Bon appétit!