Bagel con hummus di avocado e Fette Gustose Entremont

Ingredienti

• 4 panini bagel
• Fette Gustose Entremont
• 1 avocado 
• 125g di ceci cotti
• 1 lime
• 5 cl d’olio d’oliva
• 2 fette di prosciutto crudo 
• 70gr di giovani germogli 
• Sale e pepe

Preparazione

Mettere l’avocado (sbucciato e denocciolato), i ceci, l’olio d’oliva, l’olio di sesamo e il succo di lime in un frullatore. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio.  Aggiungere sale e pepe. 

Mettere i bagel in forno per 5 minuti a 180°C (o nel tostapane).  Spalmare l’hummus di avocado. Farcire con due fette Gustose Entremont, mezza fetta di prosciutto crudo e qualche foglia di insalata.

Gustare subito.

Crediti foto: Stéphanie Iguna @Geekandfood