Brioche farcite al tonno

Ingredienti 

• 4 brioche
• 200 g di formaggio fresco
• 1 uovo
• 1 mazzetto di cipollotti
• 100 g di tonno
• 1 rametto di timo
• 1 noce di burro
• Sale, pepe
• Emmental Entremont grattugiato

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Tritare finemente i cipollotti e le code, avendo cura di separare le due parti.

Lasciar soffriggere dolcemente la parte bianca dei cipollotti nel burro per 10 minuti con il rametto di timo.

Aggiungere il formaggio fresco e il tonno sgocciolato.

Mescolare il preparato lontano dal fuoco, poi aggiungere le code dei cipollotti e l’uovo. Pepare e salare.

Tagliare il “tuppo” delle brioche e svuotarle. Riempirle con il preparato e cospargere generosamente di Emmental Entremont grattugiato. Cuocere in forno per 10 minuti.

Ricetta della nostra testimonial Lydie #OnCuisineAutrementBon

Photo credit: Stéphanie Iguna @LaFoodFactory