Mini tortini di spinaci gratinati al forno
Ingredienti per 4 persone
- 300 g di spinaci
- 125 g di patate
- 1 uovo
- 100 g d’idea per gratin e torte salate
- 50 ml di panna
- 1 spicchio di aglio.
- Olio evo
- Sale e pepe
Preparazione
Lessate le patate in acqua salata, poi sbucciatele e riducetele in purea utilizzando uno schiacciapatate.
Saltate gli spinaci in padella con lo spicchio di aglio, l’olio e un pizzico di sale.
Mescolate in una ciotola le patate schiacciate con gli spinaci, l’uovo, la panna, 60 g di formaggio e regolate di sale e pepe.
Spennellate le cocotte con dell’olio, riempitele per 2/3 con l’impasto preparato e spolveratele con il restante formaggio. Infornate a 180° gradi per 25-30 min
Ricetta realizzata da Nicolò Prati - @Fuudly 2016
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