Girelle di pasta sfoglia all’Emmental Entremont

Preparazione

Riscaldare il forno a 180 °C.

Per prima cosa tagliare il formaggio a listarelle.

Stendere la pasta sfoglia.

Ricoprire tutta la pasta sfoglia con le listarelle di Emmental Entremont.

Disporvi sopra le 4 fette di prosciutto cotto alle erbe.

Arrotolare la pasta sfoglia, poi tagliare il rotolo a fettine larghe circa 1 cm.

Adagiare le fettine su una teglia rivestita di carta forno.

Miscelare il tuorlo con il latte e usare per spennellare le fettine.

Porre in forno per 15/20 minuti e servire calde o tiepide.