Monoporzioni pere e patate

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 °C.
Mondare e tagliare le pere e le patate il più sottile possibile.
Su una teglia ricoperta di carta da forno disporre dei coppapasta e imburrarli. Sovrapporre le rondelle di patate nel coppapasta assicurandosi di spalmare bene di burro fuso e di condire ciascuno strato. A metà altezza, disporre qualche rondella di pera e concludere con le patate restanti.
Spolverare generosamente con l’Emmental Entremont grattugiato e cuocere in forno per 40 minuti.
Servire con un contorno di insalata. Come condimento, preparare una vinaigrette alla pera: mescolare gli avanzi delle pere con dell’olio d’oliva e dell’aceto di mela.

Ricetta della nostra testimonial Aude #OnCuisineAutrementBon